特級高鈣魚鬆(小包)

特級魚鬆的製作，甚為費工費時，須在最短時間內，細心將魚刺一一挑出，並趁魚肉仍保持鮮度、彈性之時，立即下鍋，長時間焙炒，先製成魚鬆胚。魚鬆胚冷卻之後，又再度下鍋焙炒，以低溫長時反覆翻動，才可炒出如咖啡色的特級魚鬆，在魚肉仍保持鮮度時立即下鍋，可完整保留魚的鮮度，不會產生魚腥味，反覆的焙炒，可脫出水份，使成品酥脆、入口即化，為特級魚鬆的標準。
每包100元/157公克